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节气养生·立秋丨一叶梧桐一报秋,阳消阴长以养收

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摘要: 立秋:是农历二十四节气中的第13个节气,更是秋天的第一个节气,标志着孟秋时节的正式开始。《管子》:“秋者阴气始下,故万物收。”节气养生“秋”就是指暑去凉

 

  立秋:是农历二十四节气中的第13个节气,更是秋天的第一个节气,标志着孟秋时节的正式开始。《管子》:“秋者阴气始下,故万物收。”

  节气养生

  “秋”就是指暑去凉来,意味着秋天的开始。立秋后虽然一时暑气难消,有“秋老虎”的余威,但总的趋势是天气逐渐凉爽。春夏养阳,秋冬养阴,立秋的气候是由热转凉的交接节气,也是阳气渐收,阴气渐长,由阳盛逐渐转变为阴盛的时期,是万物成熟收获的季节,也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。因此秋季养生,凡精神情志、饮食起居、运动锻炼、皆以养收为原则。

  立秋之际已是天高气爽之时,夏季是“夜卧早起”,而立秋过后应开始“早卧早起,与鸡俱兴”。早卧以顺应阳气之收敛,早起为使肺气得以舒展,且防收敛之太过。立秋后虽有凉风时至,但天气变化无常,适当加减衣物时也要注意着衣不宜太多,否则会影响机体对气候转冷的适应能力,更易受凉感冒。

  “使志安宁,以缓秋刑,收敛神气,使秋气平;无外其志,使肺气清,此秋气之应,养收之道也”。在秋季,情志上要做到内心宁静,神志安宁。切忌悲忧伤感,即使遇到伤感的事,也应主动予以排解,以避肃杀之气,同时还应收敛神气,以适应秋天容平之气。

  节气饮食

  立秋以后气温由热转凉,人体的消耗也逐渐减少,食欲开始增加。立秋由于盛夏余热未消,秋阳肆虐,特别是在立秋前后,很多地区仍处于炎热之中,素有“秋老虎”之称,故人极易倦怠、乏力、纳呆。秋天宜收不宜散,所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品;要“增酸”,适当多食酸味果蔬。另外可根据秋季的特点来调整饮食,以补充夏季的消耗,并为越冬做准备。

  时食:葡萄、茄子、甜瓜、哈密瓜、莲子、莲藕等。“春夏防暑湿、秋冬防肺燥”,秋季燥气当令,易伤津液,故饮食应以滋阴润肺、润燥止渴、清新安神的食物为主,如百合、银耳、莲子、藕等。《饮膳正要》:“秋气燥,宜食麻以润其燥,禁寒饮。”

  风俗“咬秋”

  在立秋这天吃西瓜或者香瓜,叫作“啃秋”,有的地方也叫“咬秋”,寓意夏日酷暑难耐,时逢立秋将其咬住。

  风俗食物——茄子

  “立夏栽茄子,立秋吃茄子”,立秋时节民间也有吃茄子的习俗。茄子,古时又称“落苏”,《本草纲目》载茄子“甘、微寒、无毒”,入脾、胃、大肠经,具有清热止血,消肿止痛的功效,对于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血等有一定的治疗功效。但由于茄子性味过于寒凉,脾胃虚寒容易拉肚子的人则不宜多食。茄子具有清热活血、消肿止痛功效,每天服用蒸茄子,长期下来,可有效治疗内痔出血,对便秘也有一定的缓解作用。

  关于“贴秋膘”

  现代“养秋膘”:

  立秋这天中国各地还有各种不同的习俗,如贴秋膘、啃秋、戴楸叶、喝红豆汤。其中最广为人知的应属养秋膘了。在立秋这天,再来一次悬秤称人,和立夏日所秤之数相比,以验夏中之肥瘦。如果有减少,就要吃炖肉贴秋膘,讲究一点的还会吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。但这里要提醒大家“贴秋膘”一定要需要补才去补,要适当地补。

  以往补秋膘是因为之前人多“苦夏”,夏日的这几个月胃口不好,饮食也清淡,到了立秋瘦了不少所以需要补。而随着现代生活水平的提高,贴秋膘一说其实已不合时宜了。且若在短时间内一直急着补膘,暴饮暴食势必会给胰腺带来极大负担。现在要补时,也应“平补”,选用“防燥不腻”的平补之品,起到滋阴润肺、养胃生津的补益作用。这个时候,“蔬之中唯一有肉感和肉味的”茄子,就是代替肉类来补秋膘的极佳选择。

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